{"id":14555,"date":"2018-12-09T21:29:42","date_gmt":"2018-12-09T21:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/nutricenter.cl\/wp\/?p=14555"},"modified":"2018-12-12T01:20:43","modified_gmt":"2018-12-12T01:20:43","slug":"aceite-de-bacalao-parte-iii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutricenter.cl\/?p=14555","title":{"rendered":"Aceite de Bacalao – Parte III"},"content":{"rendered":"

Bacalao y la ciencia<\/strong><\/span><\/p>\n

Parte III<\/span>\u00a0–\u00a0Compilado por Ruth Modra Naturo\u0301pata holi\u0301stico
\ny editora de el Guardi\u00e1n de la Salud.<\/strong><\/span><\/p>\n

El aceite de h\u00edgado de bacalao es un tipo de suplemento de aceite de pescado incre\u00edblemente nutritivo, que combina a\u0301cidos grasos omega 3 con vitaminas A y D. Si te gusta el concepto de un suplemento \u201ctodo en uno\u201d, y prefieres una opcio\u0301n basada en alimentos concentrados, el aceite de hi\u0301gado de bacalao probablemente sea el suplemento ideal para ti.<\/strong><\/span><\/p>\n

Son casi innumerables los beneficios que entrega el aceite de hi\u0301gado de bacalao, pero aqui\u0301 hemos sintetizado 5 de ellos (que seri\u0301an 7 si incluye\u0301ramos su capacidad para mejorar los si\u0301ntomas de la ansiedad y la depresio\u0301n, propiedades que ya de- tallamos en la edicio\u0301n 173, pa\u0301gina11).
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\n1. Reduce la inflamaci\u00f3n<\/span>:<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\nEn general, la mayori\u0301a de las propiedades del aceite de hi\u0301gado de bacalao nacen de su poderosa capacidad antiinflamatoria.*<\/strong><\/span><\/p>\n

La inflamacio\u0301n es un proceso natural que ayuda al cuerpo a luchar contra las infecciones, y tambie\u0301n participa en la reparacio\u0301n de lesiones. Desafortunadamente, en algunos casos, la inflamacio\u0301n se puede volver cro\u0301nica, provocando dan\u0303os y aumentando el riesgo de desarrollar varias enfermedades. (8,9,10)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n

Los a\u0301cidos grasos omega 3 en el aceite de hi\u0301gado de bacalao, parecen reducir la inflamacio\u0301n cro\u0301nica al suprimir las protei\u0301nas que la promueven.(1)<\/sup> Adema\u0301s,\u00a0las vitaminas A y D que contiene este aceite son poderosos antioxidantes que reducen la inflamacio\u0301n al neutralizar los\u00a0radicales libres\u00a0 (11,12) <\/sup>\u00a0. De hecho, quienes\u00a0tienen una deficiencia de vitaminas A y D, presentan un mayor riesgo de desarrollar inflamacio\u0301n cro\u0301nica. (13,14,15)
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2. Mejora la Salud \u00d3sea<\/span>:<\/strong><\/span><\/p>\n

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Es muy importante mantener nuestros hue- sos sanos a medida de que envejecemos, ya que comenzamos a perder densidad o\u0301sea despue\u0301s de los 30. Esto puede llevar a fracturas ma\u0301s adelante, especialmente en mujeres posmenopa\u0301usicas.(16,17,18)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n

Recordemos que el aceite de hi\u0301gado de bacalao es una gran fuente de vitamina D, que ayuda a absorber calcio a nivel del intestino.(7,19)<\/sup> De hecho, los estudios muestran que, cuando se tiene una dieta alta en calcio, tomar un suplemento de vitamina D como el aceite de hi\u0301gado de bacalao, puede reducir la pe\u0301rdida o\u0301sea en adultos y fortalecer huesos fra\u0301giles en nin\u0303os.(20,21,22)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n

Recibir suficiente vitamina D a trave\u0301s de alimentos y suplementos como el aceite de hi\u0301gado de bacalao, es especialmente importante para personas que viven lejos de la li\u0301nea del ecuador, ya que pueden llegar a estar seis meses del an\u0303o sin que su piel reciba suficiente luz solar para sintetizar vitamina D.(23)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n

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\n3. Disminuye el dolor articular y alivia los si\u0301ntomas de la artritis reumatoide<\/span>:
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Estudios sugieren que el aceite de hi\u0301gado de bacalao puede reducir el dolor articular, adema\u0301s de bajar la inflamacio\u0301n y la\u00a0rigidez articular (24,25)<\/sup>, llegando a ayudar\u00a0a algunos pacientes a reducir el uso de\u00a0medicamentos antiinflamatorios en un\u00a030%.\u00a0(25)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n

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\n4. Apoya la salud ocular<\/span>:
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Dos de las causas principales por las que las personas pierden su vista son el glaucoma y la degeneracio\u0301n macular relacionada a la edad (DMRE). Ambas enfermedades pueden originarse a partir de una inflamacio\u0301n cro\u0301nica. No obstante, los a\u0301cidos grasos omega 3 y la vitamina A en el aceite de hi\u0301gado de bacalao han mostrado brindar proteccio\u0301n contra las enfermedades oculares causadas por inflamacio\u0301n.(6,27)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n

Estudios en animales han encontrado que los a\u0301cidos grasos omega 3 reducen los factores de riesgo para el glaucoma, tales como presio\u0301n ocular y dan\u0303o nervioso.(28,29,30)<\/sup> Adema\u0301s, se ha visto que, comparado a dietas bajas en vitamina A, las dietas altas en esta vitamina pueden reducir el riesgo de glaucoma y DMRE.(31,32)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n

Es importante destacar la diferencia en cuanto a velocidad de absorcio\u0301n entre la provitamina A o \u201cBetacaroteno\u201d presente en los vegetales (que debe ser convertida en un formato asimilable para el orga- nismo humano), y el \u201cRetinol\u201d (que es vitamina A terminada y lista para su uso), que tiene el aceite de hi\u0301gado de bacalao.<\/strong><\/span><\/p>\n

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\n5. Baja el riesgo de enfermedad cardiovascular<\/span>:
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La enfermedad cardiovascular es la primera causa de muerte a nivel mundial, afectando a ma\u0301s de 17,5 millones de personas cada an\u0303o.(33)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Estudios han mostrado que quienes con- sumen pescado regularmente tienen un riesgo mucho menor de enfermedad cardiaca; efecto que se atribuye a su\u00a0contenido de a\u0301cidos grasos omega 3.(34,35)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El omega 3 ha demostrado tener muchos beneficios para el corazo\u0301n, incluyendo:<\/strong><\/span><\/p>\n

\u2022 Reducir los triglice\u0301ridos en un 15 a 30%.(36,37,38)<\/sup><\/strong><\/span>
\n\u2022 Bajar la presio\u0301n sangui\u0301nea, especialmente en personas con colesterol.<\/strong><\/span>
\n\u2022 Aumentar el colesterol HDL (\u201cbueno\u201d), que ha sido relacionado a un riesgo menor de enfermedad cardio- vascular.(40,41)
\n<\/sup>\u2022 Prevenir la formacio\u0301n de placa en las arterias.(42,43)<\/sup><\/strong><\/span><\/p>\n

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Co\u0301mo y cua\u0301nto aceite de hi\u0301gado de bacalao tomar<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Una dosis promedio suele ser de 1 a 2 cucharaditas de te\u0301, pero se puede consumir hasta una cucharada sopera al di\u0301a con seguridad.
\nNo se recomiendan dosis ma\u0301s altas debido a que podri\u0301a resultar en un exceso de vitamina A.(52)<\/sup><\/span><\/strong><\/span>
\nSe recomienda tomar aceite de pescado o aceite de hi\u0301gado de bacalao con los alimentos, especialmente alimentos grasos,
\nya que puede ayudar a una mejor digestio\u0301n y absorcio\u0301n de los a\u0301cidos grasos omega 3 y vitaminas AyD.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Fuente y referencias
\ndisponibles en el escrito original en:
\nwww.healthline.com\/nutrition\/9-benefits-of-cod-liver-oil#section10<\/a>
\n(*)- www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/18362100<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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